3月2日上午，金山区副区长潘恩华带队赴中侨大学、张堰幼儿园，实地开展食品安全“两个责任”包保督导工作。

  潘恩华对照包保任务清单，详细了解了学校食品安全管理体系运行、食品安全总监和安全员配备、“日管控、周排查、月调度”制度执行等情况，并深入食堂后厨，仔细查看了环境卫生、原料采购储存、加工操作流程、餐具消毒及食品留样等环节。此外，还重点询问了张堰幼儿园幼儿营养餐搭配、膳食均衡以及集中用餐陪餐制度的落实情况。

  潘恩华强调，校园食品安全事关广大师生健康，容不得丝毫松懈。学校和食堂承包单位要严格履行食品安全主体责任，强化全流程动态监管，及时排查整改风险隐患；要强化从业人员培训考核，提升规范操作意识；要主动普及食品安全知识，筑牢校园食品安全坚固防线。